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這3個小妙招，教你如何買到好的花生油

發(fā)布時間：

2018-12-05

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細心的市民可能會發(fā)現(xiàn)，冬天把花生油放在溫度低一點的地方時，花生油會出現(xiàn)不同程度的凝結狀態(tài)，有的會有一半凝固起來，有的只有底部有一點點凝固，有的則大部分甚至全部都凝結。對此專家表示，花生油在溫度較低的時候出現(xiàn)凝結屬正?，F(xiàn)象，但只有一半凝固的才是純正的花生油。挑選花生油三注意：一是認準品牌，警惕來歷不明的“三無產(chǎn)品”趁虛而入?！稗r家自產(chǎn)花生、純手工自榨、物理壓榨、原始土榨……”筆者從市場和購物網(wǎng)站上了

　　細心的市民可能會發(fā)現(xiàn)，冬天把花生油放在溫度低一點的地方時，花生油會出現(xiàn)不同程度的凝結狀態(tài)，有的會有一半凝固起來，有的只有底部有一點點凝固，有的則大部分甚至全部都凝結。對此專家表示，花生油在溫度較低的時候出現(xiàn)凝結屬正常現(xiàn)象，但只有一半凝固的才是純正的花生油。挑選花生油三注意：一是認準品牌，警惕來歷不明的“三無產(chǎn)品”趁虛而入?！稗r家自產(chǎn)花生、純手工自榨、物理壓榨、原始土榨……”筆者從市場和購物網(wǎng)站上了解到，部分商家叫賣的農家花生油價格要比品牌商家出的優(yōu)惠很多，但未規(guī)范標注QS質量安全認證、商標標識或產(chǎn)品標簽，屬于“三無產(chǎn)品”。澤國工商提醒消費者，“三無產(chǎn)品”大多數(shù)缺乏必要的殺菌、消毒、檢驗檢疫條件，存在嚴重的食品安全隱患和食用風險，輕者中毒，重者死亡。消費者應盡量到正規(guī)的市場或超市選購“魯花”、“金龍魚”、“福臨門”、“多力”等馳著名品牌的花生油，拒買“三無”產(chǎn)品并積極向工商、食品藥品監(jiān)管部門舉報。

　　二是首選口碑好的賣家，慎購散裝油。目前市場上銷售的桶裝油質量普遍好于散裝油，因為散裝花生油的密封性不好，容易變質，被人摻假也難以察覺。建議消費者盡量選擇規(guī)模大、信譽好、運作體系成熟的大型連鎖超市或商場購買包裝嚴實、標識齊全、生產(chǎn)日期臨近購買日期的桶裝油，慎購單價明顯低于市場價、包裝隨意、條形碼模糊的散裝油。購買后盡早拆封食用，貯存日期以不超過一年為宜，并注意保存好購物小票或單據(jù)，確保消費糾紛發(fā)生時有據(jù)可依，維護自身權益。

　　三是掌握優(yōu)質花生油鑒別法。做到“一看二聞三嘗四聽五炒六冷藏”：一看色澤和透明度，優(yōu)質花生油色澤為淡黃或棕黃色，透明度良好，無雜質、沉淀物和懸浮物;二聞氣味，優(yōu)質油有一股濃郁持久的花生香味且無任何刺鼻異味;三嘗味道，口感酸敗、苦澀、有霉味、焦味、青草味的花生油均應避免食用;四聽聲音，優(yōu)質油在紙上燃燒后無聲響;五炒，優(yōu)質花生油入鍋后色澤無明顯變化，無溢鍋、起沫或油煙，而顏色變暗、變黑的為劣質花生油;六放入冰箱冷藏，若花生油在15℃以上凝固或5℃以下不凝固應當引起消費者注意。

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